Selon une évaluation de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) publiée mardi 23 juillet, la prévalence deVibrio dans les fruits de mer devrait augmenter à la fois au niveau mondial et en Europe.
Les raisons invoquées par les experts de l’UE sont le changement climatique, en particulier dans les eaux à faible salinité ou saumâtres, ainsi que la résistance aux antibiotiques de dernier recours, qui est de plus en plus fréquente chez certaines espèces de...