En vertu d’un règlement de la Commission européenne adopté mercredi 24 avril, une valeur limite légale sera, pour la première fois, imposée à l’utilisation des acides gras trans (AGT) dans les aliments transformés, afin de protéger la santé des consommateurs, mais les aliments dépassant cette limite pourront être écoulés sur le marché jusqu’au 1er avril 2021.
Les AGT sont des graisses insaturées présentes en grande quantité dans les aliments (plats...