26/05/2015 (Agence Europe) - Nouvelle IGP protégée. La Commission européenne a annoncé, mardi 26 mai, avoir approuvé l'ajout d'un nouveau produit agricole à la liste des indications géographiques protégées (IGP). Il s'agit du 'Pastel de Chaves', un friand en forme de demi-lune, constitué d'une enveloppe de pâte finement feuilletée remplie d'une préparation à base de viande de veau hachée. Le mode de production est étroitement lié au savoir-faire développé au fil des ans...