Bruxelles, 28/09/2010 (Agence Europe) - La Commission européenne a présenté, lundi 27 septembre, aux ministres européens de l'Agriculture, le dernier rapport trimestriel sur le marché du lait et des produits laitiers, qui montre que l'amélioration de la situation a été constante tout au long du 2ème semestre 2009 et du 1er semestre 2010, avec des prix moyens (« sortie de ferme ») passant de 25 centimes d'euros par kilogramme à mi-2009 à un peu plus de 30 centimes/kg.
Selon Dacian Ciolos, le commissaire européen à l'Agriculture, les prix communautaires et mondiaux se sont maintenus à des niveaux « relativement élevés » malgré la hausse saisonnière de la production laitière dans l'UE et aux États-Unis. La production de lait est actuellement en baisse (phénomène saisonnier normal) dans l'hémisphère Nord, mais les quantités produites par mois sont supérieures aux mois correspondants de l'année précédente. Seize États membres de l'UE ont vu leur production augmenter au cours des sept premiers mois de l'année 2010 (au-delà de +2,5 % pour les Pays-Bas et Chypre, entre 1,5 et 2 % pour l'Irlande, le Danemark, le Luxembourg, l'Autriche, s'agissant des plus fortes hausses). Ce lait supplémentaire est principalement utilisé pour le lait de consommation et les fromages. La production de poudre de lait et de beurre est en baisse.
Par ailleurs, dans l'UE, les prix des principaux produits laitiers restent largement supérieurs aux niveaux d'intervention, allant de 129 % pour le cheddar à 160 % pour le beurre. La demande est dynamique tant sur le marché intérieur qu'à l'exportation. Après une hausse continue de mai 2009 à novembre 2009, les prix du lait se sont stabilisés au cours du 1er trimestre 2010 autour des 28,5 c/kg, contrairement à la tendance saisonnière. Ils sont ensuite repartis à la hausse mois après mois et ont atteint un prix moyen communautaire de 30 c/kg en juillet.
Pour « l'année quota » (avril 2009-mars 2010), les communications officielles des États membres confirment une sous-consommation des quotas de 7% pour l'UE-27. Selon les chiffres reçus, trois États membres auraient dépassé leurs quotas laitiers: les Pays-Bas, le Danemark et Chypre. Enfin, la Commission précise que: - les stocks de beurre sont pratiquement vides ; - il reste encore quelque 190 000 tonnes de lait écrémé en poudre en stocks publics ; - la campagne d'achat de beurre et de poudre à l'intervention s'est terminée le 31 août 2010 sans la moindre entrée en stock ; - les exportations communautaires sont en croissance pour de nombreux produits, en raison notamment des cours élevés sur le marché mondial et du taux de change généralement favorable par rapport au dollar. (L.C.)