05/09/2018 (Agence Europe) – La Commission européenne a annoncé, mercredi 5 septembre, l’ajout de deux produits dans la liste des indications géographiques protégées (IGP). Il s’agit, pour l’Espagne, de la ‘Morcilla de Burgos’, un produit à base de viande, élaboré à partir d'oignons, de saindoux ou suif, riz, sang, épices et sel. Produit dans le novads de Rucava, l’IGP lettone ‘Rucavas baltais sviests’ désigne un demi-beurre à la saveur acidulée. Traditionnellement, il se mange immédiatement après le barattage, avec des pommes de terre vapeur ou en l'étalant sur du pain de seigle. Ces nouvelles appellations vont rejoindre plus de 1 430 produits agricoles déjà protégés au niveau de l’UE. (LC)