Le groupe de restauration concédée français (dans les gares, autoroutes, musées) ELIOR vient de conclure deux accords en Espagne, l'un dans la restauration de concession avec le numéro un espagnol AREAS et l'autre dans la restauration collective avec SERUNION, numéro trois national. Plus particulièrement, ELIOR regroupera au sein d'AREAS (chiffre d'affaires annuel de 238 millions d'euros) ses activités espagnoles et mexicaines de restauration commerciale concédée en aéroports (chiffre d'affaires de 73 millions d'euros en 2000). ELIOR détiendra alors 60% d'AREAS. Parallèlement, ELIOR apportera ses activités de restauration collectives en Espagne (OSESA et MEDITERRANEA DE RESTAURANTES qui pèsent un chiffre d'affaires de 74 millions d'euros avec 748 restaurants) à SERUNION. ELIOR détiendra alors 41% des parts de la société agrandie. D'autre part, AREAS vient de lancer une offre d'achat sur le Mexicain LATINO AMERICANA DE DUTY FREE (chiffre d'affaires annuel de 91 millions d'euros), leader sur son marché local des ventes hors taxes dans les aéroports avec 130 points de vente.