18/12/2023 (Agence Europe) – La Commission européenne a ajouté, lundi 18 décembre, dans le registre communautaire des appellations d'origine protégées (AOP) les vins de la région d'Émilie-Romagne en Italie (qui couvre les municipalités des provinces de Bologne, Modène et Ravenne). Les vins d'Émilie-Romagne sont produits dans quatre catégories : vin, vin mousseux, vin mousseux de qualité et vin pétillant. Les caractéristiques uniques de ces vins trouvent leur origine dans le climat continental chaud, mais venteux, associé à des sols d'origine alluviale à forte teneur en cailloux et en limon, a précisé la Commission dans un communiqué. Et d'ajouter que les variations de température entre le jour et la nuit en été permettent également aux raisins d'atteindre une maturité optimale, préservant ainsi leurs propriétés aromatiques et acides et garantissant la fraîcheur des vins. Les vins d'Émilie-Romagne sont principalement issus du cépage Pignoletto, avec une petite addition d'autres cépages. (LC)