La Commission européenne se montre plutôt optimiste pour le secteur du lait et des produits laitiers dans les mois à venir.
La situation du marché laitier est plutôt positive, la faible demande et les prix très bas pour la poudre de lait écrémé étant largement compensés par les bonnes performances des autres produits laitiers, conclut la Commission, après la réunion, mardi 25 juillet, de l’Observatoire européen du marché du lait. Elle admet qu'« il faudra du temps pour que les producteurs se remettent des pertes subies » pendant la crise de 2017.
La production de lait de l’UE a reculé de 1,1% au cours des cinq premiers mois de l’année (soit -700 000 tonnes). La production a beaucoup baissé en Allemagne (-3,8%) et en France (-3,2%), mais elle a augmenté en Irlande (+6,8%), en Italie (+2,8%), en Pologne (+3,5%) et en Espagne (+0,3%). Depuis le mois d’avril, la production est supérieure à son niveau de 2016. En mai, une très légère hausse de 0,1% a été enregistrée (par rapport à mai 2016).
Dans ses perspectives à court terme, publiées mi-juillet, la Commission prévoit une hausse de la collecte laitière de 0,7% dans l’UE en 2017 (puis de 0,9% sur 2018), avec de fortes différences selon les pays : fortes hausses attendues en Irlande, Pologne et Italie, stabilité en France et baisse en Allemagne et aux Pays-Bas. (Lionel Changeur)