Bruxelles, 23/03/2009 (Agence Europe) - Le groupe scientifique de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) sur les contaminants de la chaîne alimentaire a défini, vendredi 20 mars, une dose hebdomadaire tolérable (DHT) de cadmium plus faible que par le passé, à 2,5 microgrammes par kilogramme de poids corporel (µg/kg pc). Jusqu'alors, la DHT était de 7 µg/kg pc. La DHT est le niveau auquel on n'observe pas d'effets indésirables. L'exposition alimentaire moyenne au...