Bruxelles, 14/10/2004 (Agence Europe) - Le comité permanent de la chaîne alimentaire et de la santé animale a donné son feu vert à une proposition de la Commission européenne visant à fixer une teneur maximale en ochratoxine A dans le café, le vin et le jus de raisin. L'ochratoxine A est une mycotoxine, présente dans la nature. Ses propriétés cancérigènes et toxiques sont scientifiquement prouvées. Des teneurs maximales autorisées étaient déjà établies pour les céréales,...