Bruxelles, 18/07/2002 (Agence Europe) - La Commission européenne a présenté jeudi une proposition de règlement pour l'évaluation de la sécurité et l'autorisation des arômes de fumée. Le comité scientifique de l'alimentation humaine, qui conseille la Commission sur des questions relatives à la sécurité alimentaire, a conclu que les multiples arômes de fumée existants utilisent un nombre limité de condensats de fumée disponibles sur le marché et que, par conséquent, l'évaluation toxicologique devrait se concentrer sur ces condensats de fumée plutôt que sur les multiples arômes de fumée dérivés. Sur la base de cet avis, la Commission propose d'établir une procédure d'évaluation de la sécurité et d'autorisation des condensats de fumée. Pour une demande d'autorisation d'un condensat, le producteur devra fournir des informations détaillées sur la méthode de production ainsi que sur les autres étapes de la production d'arômes de fumée dérivés, les utilisations prévues dans ou sur des denrées alimentaires ou des catégories de denrées alimentaires spécifiques, les spécifications chimiques, les études toxicologiques et les méthodes validées d'échantillonnage et de détection. L'évaluation sera réalisée par l'Autorité européenne de sécurité des aliments dans un délai précis. Pour chaque demande, la Commission prendra une décision en fonction du résultat de l'évaluation. La Commission propose de limiter les autorisations à une période de dix ans, au terme de laquelle elles devront être renouvelées.