04/01/2011 (Agence Europe) - Volatilité des prix sur les marchés agricoles. L'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a publié récemment une note de synthèse sur la volatilité des prix sur les marchés agricoles (état des lieux, répercussions sur la sécurité alimentaire, réponse politique). La FAO estime que « les récentes périodes de forte volatilité des prix sur les marchés agricoles mondiaux présagent de l'accroissement et de la fréquence des menaces pour la sécurité alimentaire mondiale(…) Les politiques devraient améliorer le fonctionnement des marchés et préparer les pays à mieux faire face aux effets néfastes de la forte volatilité des prix ». Pour lire cette synthèse (http://www.fao.org/economic/es-policybriefs/briefs-detail/fr/?no_cache=1&uid=48900 ). (L.C.)