Bruxelles, 02/01/2007 (Agence Europe) - Selon des données publiées fin novembre par Eurostat, le secteur de l'aquaculture au sein de l'UE25 a représenté, en 2004, 18,8% de la production totale des produits de la pêche, soit une augmentation de presque 2% par rapport à 2000. Les poissons et les mollusques ont représenté 45% et 55% de la production aquacole totale en 2004.
Durant la période 1993 à 1999, la production aquacole de l'UE25 a augmenté de 46%, passant de 970.000 tonnes à 1,4 million de tonnes. Ensuite, la production s'est stabilisée à ce niveau. La production des pays candidats a progressé de 46.000 tonnes en 1993 à 115.000 tonnes en 2004. La part de l'aquaculture dans la production totale de la pêche est particulièrement élevée dans les États membres dépourvus d'accès à la mer (République tchèque, Hongrie, Autriche et Slovaquie). Le Luxembourg ne pratique ni l'aquaculture ni la pêche de capture.
La part de l'aquaculture dans la production totale est faible dans les Etats membres où les pêches de capture sont largement concentrées dans la mer Baltique (Estonie, Lettonie, Lituanie, Finlande et Suède). Avec une production de 365.000 tonnes en 2004, l'Espagne représente le principal producteur aquacole (26%) de l'UE-25, suivie de la France (244.000 tonnes, 18%) et du Royaume-Uni (207.000 tonnes, 15%). Les Etats membres de l'UE-15 assurent 94% de la production de l'UE-25. 78% des 1,4 million de tonnes produites par l'aquaculture dans les États membres de l'UE-25 provenaient des zones marines, dont 63% dans l'océan Atlantique et 16% en Méditerranée, les zones terrestres n'intervenant que pour 22% de la production.
En 2004, la production de mollusques (essentiellement moules et huîtres) représentait 55% de la production totale de l'UE-25, contre 45% pour la production de poissons. Les crustacés n'ont représenté qu'une très faible partie de la production aquacole de l'UE-25. Le Royaume-Uni a été le principal producteur de poissons de la Communauté européenne en 2004 (160 tonnes, soit 28% de la production de poissons de l'UE-25 et 32% de celle de l'UE15). L'Espagne (302.000 tonnes) et la France (192.000 tonnes) ont été les principaux producteurs de mollusques de l'UE-25 (40% et 25% respectivement). Le poisson représente de loin la composante principale de la production aquacole de l'UE-10 (plus de 99% du total). C'est également le cas dans les pays candidats. Les principales espèces aquacoles dans l'UE-25 sont les moules bleues et la truite arc-en-ciel, qui représentent 52% de la production totale. La truite arc-en-ciel, la carpe commune et la dorade royale sont les espèces de poissons les plus fréquemment élevées. La moule bleue, la moule méditerranéenne et l'huître creuse du Pacifique sont les mollusques les plus couramment élevés dans les fermes. La truite et le bar sont un élément majeur (62%) de la production dans les pays candidats. La saumon de l'Atlantique est la principale espèce élevée dans les pays de l'EEE et représente 98% des 572.526 tonnes produites en Norvège. (lc)