Bruxelles, 08/05/2015 (Agence Europe) - Un nouveau coup de jeune a été donné à FoodEx - le système européen de classification et de description des aliments - pour aider les agences nationales de sécurité des aliments à fournir à l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) des données scientifiques comparables, a annoncé l'EFSA lundi 4 mai.
C'est là une avancée pour les travaux d'évaluation scientifique de l'EFSA, mais la portée de cet instrument actualisé pourrait être internationale, puisque la FAO et l'OMS ont récemment décidé de travailler avec l'EFSA pour en faire la base d'un système de classification des aliments applicable au niveau mondial, dans le cadre d'un projet pilote.
'FoodEx2', ainsi baptisé car il s'agit de la deuxième mise à jour du système depuis son introduction en 2011, permet de classifier et de décrire les aliments, les boissons et les produits alimentaires dans des recueils de données couvrant différents domaines de la sécurité des aliments. Grâce à des fonctionnalités avancées, il permet désormais de produire des rapports harmonisés à l'échelle européenne sur les données de consommation alimentaire et la présence de dangers chimiques (contaminants, pesticides) dans les aliments. Ces données sont fondamentales pour les travaux de l'EFSA car elles sont utilisées pour évaluer l'exposition des consommateurs à des risques liés à l'alimentation dans l'UE.
L'éventail des domaines de sécurité des aliments qui sont de la compétence de l'EFSA et couverts par la classification a été considérablement élargi, avec des mises à jour importantes dans le domaine des agents biologiques (comme les maladies, les virus) chez les animaux et dans les aliments, et l'adjonction de hiérarchies pour les résidus de médicaments vétérinaires, l'alimentation animale et les extraits végétaux.
La terminologie a également été considérablement étendue dans les sections sur les matières premières brutes et les sources naturelles. Plusieurs améliorations techniques, telles que des codes et des classements d'aliments simplifiés, contribueront à faciliter la communication des données.
FoodEx2, d'application immédiate, constitue désormais la norme pour collecter et transmettre les données des États membres à l'EFSA. Les fournisseurs de données seront aidés dans leur tâche par un guide à leur attention qui présente les règles de codage normalisé et fournit des conseils pratiques pour une utilisation simplifiée de FoodEx2.
L'EFSA envisage aussi l'amélioration des outils d'assistance à un stade ultérieur. (Aminata Niang)