Bruxelles, 03/07/2014 (Agence Europe) - L'acrylamide, substance chimique présente dans les aliments du fait de certains modes de cuisson, pourrait augmenter le risque de développer un cancer chez les consommateurs de tous âges, a confirmé l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) dans un avis scientifique publié mercredi 2 juillet. Une consultation publique a été lancée le même jour, jusqu'au 15 septembre, pour permettre à l'EFSA de recueillir le maximum de...