17/11/2003 (Agence Europe) - Euro-Toques International, l'organisation européenne des Chefs cuisiniers qui rassemble plus de 3 500 chefs de toute l'Europe et vise à protéger "l'identité du patrimoine culinaire européen", la qualité des denrées alimentaires et le respect de l'environnement "à travers une agriculture et pêche durable", s'inquiète pour l'avenir de la pêche si des "mesures de protection" ne sont pas prises rapidement. En vue de la discussion au Conseil de lundi sur le règlement concernant l'exploitation durable des ressources halieutiques en Méditerranée, l'organisation, inquiète de "voir des poissons sauvages se raréfier en mer", demande en particulier, dans un communiqué: - un moratoire total de 5 ans pour la pêche industrielle du cabillaud résidentiel et un moratoire total pour la pêche industrielle du cabillaud sauvage; - un moratoire de 5 ans pour la pêche industrielle de la sole, réservée exclusivement aux petits bateaux: - une interdiction totale de la pêche industrielle en mer du saumon sauvage et de la truite de mer 50 km autour d'une embouchure ou d'une rivière à saumons; - une interdiction totale des filets de pêche qui touchent constamment le fonds de la mer; - la fixation des périodes de pêche en fonction des saisons de reproduction.