L'agriculture de l'UE reste affectée par plusieurs événements, tels que les crises climatiques et géopolitiques, qui exercent une pression sur les marchés, selon les perspectives à court terme pour les marchés (https://aeur.eu/f/c25 ) publiées vendredi 3 mai par la Commission européenne.
La production de céréales de l'UE en 2024-2025 devrait atteindre 278,5 millions de tonnes (+3% en glissement annuel), principalement grâce à de meilleurs rendements. Dans l'ensemble, les importations de céréales de l'UE en 2023-2024 (juillet 2023-juin 2024) pourraient rester supérieures de 17% à la moyenne quinquennale.
En outre, l'amélioration de la logistique du corridor de la mer Noire facilite les exportations de céréales ukrainiennes vers les marchés mondiaux. Résultat : il y a moins de céréales ukrainiennes entrant dans l'UE.
La production d'oléagineux et de protéagineux devrait augmenter en 2024-2025 sous l'effet d'une hausse de la production de fèves de soja, de pois fourragers et de fèves.
La production d'huile d'olive de l'UE devrait se redresser légèrement en 2023-2024 (octobre 2023-septembre 2024) après une faible récolte record l'année dernière.
La production de vin en Italie et en Espagne a considérablement diminué en 2023-2024 (août 2023-juillet 2024) en raison de conditions météorologiques défavorables. La consommation de vin de l'UE poursuit sa tendance à la baisse.
Lait et produits laitiers. Malgré la diminution constante du cheptel de vaches laitières (-0,5%), l'offre de lait de l'UE devrait rester relativement stable en 2024 (+0,4%). Les pays de l'UE connaissent des situations contrastées, influencées différemment par les conditions météorologiques ou les changements structurels en cours.
Élevage. Le secteur de l'élevage connaît des changements structurels, principalement dus à une évolution des préférences des consommateurs. La consommation de bœuf par habitant dans l'UE en 2023 est tombée à 9,7 kg (-4,7% en glissement annuel). La baisse de la consommation pourrait se poursuivre de 2,8% en 2024. La production de viande bovine de l'UE pourrait continuer à diminuer, ce qui pourrait soutenir les prix dans l'UE.
La production de viande porcine de l'UE connaît un déclin similaire avec -6,6% en 2023. Cette réduction pourrait ralentir pour atteindre au final -0,4% en 2024.
La demande de volailles, en tant que source de protéines moins chère, reste élevée. La consommation par habitant de l'UE a augmenté de 3% en 2023 et pourrait croître de 2% supplémentaires en 2024. Les importations de volaille restent également élevées. (Lionel Changeur)