Pas question d’autoriser des phosphates dans la viande, comme la Commission compte le faire. Pour des raisons de santé publique, les députés membres de la commission de l’environnement du Parlement européen ont opposé leur veto, mardi 28 novembre à Bruxelles, à un acte délégué de la Commission européenne visant à autoriser l’utilisation d’acide phosphorique - diphosphates, triphosphates et polyphosphates (E 338-452) - dans les kebabs, qu’il s’agisse de mouton, d’agneau, de veau, de bœuf ou de volaille.
Ces additifs alimentaires sont utilisés pour résorber l’eau des kebabs, donc conserver leur goût et augmenter leur poids, mais sont associés à une augmentation des risques cardiovasculaires mis en évidence par une évaluation scientifique de 2012. C’est le motif invoqué par les eurodéputés dans leur objection qui a été adoptée à une confortable majorité (32 voix pour, 22 contre).
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) avait jugé, elle, impossible d’imputer cette augmentation des risques cardiovasculaires à l’ingestion de phosphates. Elle a indiqué qu’elle procéderait à la réévaluation de la sécurité des additifs alimentaires phosphatés d’ici au 31 décembre 2018.
L’acte délégué consiste en un règlement de la Commission modifiant l’annexe II du règlement 1333/2008 du Parlement et du Conseil.
Le Parlement se prononcera à son tour sur ce dossier lors de la session plénière de décembre. Si l’objection est approuvée à la majorité absolue (376 voix), l’acte délégué de la Commission pourra être bloqué et la Commission contrainte de revoir sa copie. (Aminata Niang)