Bruxelles, 03/12/2015 (Agence Europe) - L'Union européenne devrait fixer des valeurs limites légales pour les acides gras trans industriels (TFA), reconnaît la Commission européenne dans un rapport attendu de longue date et publié jeudi 3 décembre.
Ces acides gras insaturés, connus pour provoquer des maladies cardiovaculaires, sont présents dans de nombreux aliments industriels comme les pâtisseries, les frites et les margarines.
Dans son rapport « liminaire » sur le sujet, la...