Bruxelles, 29/07/2014 (Agence Europe) - Dans un avis scientifique publié jeudi 24 juillet, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) formule des recommandations sur les niveaux d'apport énergétiques de macronutriments et de micronutriments dans les préparations pour nourrissons et les préparations de suite, pour que ces préparations soient inoffensives, adaptées aux besoins nutritionnels et favorisent la croissance et le développement des nourrissons. Cet avis, préparé par le groupe scientifique sur les produits diététiques, la nutrition et les allergies de l'EFSA, concerne la composition essentielle des préparations pour nourrissons et des préparations de suite.
L'EFSA recommande un apport énergétique minimum de 60 kcal et un apport énergétique maximum de 70 kcal pour 100 ml de préparation chez les nourrissons de moins de douze mois.
Réduire la valeur limite maximale des protéines. Pour les macronutriments (protéines, matières grasses, glucides), elle propose des valeurs minimales et maximales. Les quantités de matières grasses et de glucides recommandées sont proches de celles imposées par la législation de l'UE. Mais l'EFSA propose de réduire la quantité maximale de protéines. Il conviendrait de les ramener de 3 g/100 kcal dans les préparations pour nourrissons et de 3,5 g/100 kacl dans les préparations de suite, à 2,5 g/100 kcal dans les préparations à base de protéines du lait et à 2,8 g/100 kcal dans les préparations contenant des protéines de soja isolées ou des protéines hydrolysées. Les experts scientifiques de l'EFSA estiment en effet qu'il n'y a pas d'éléments prouvant que l'incorporation de quantités aussi élevées soit nécessaire au plan physiologique et que les quantités de protéines actuellement incorporées sont bien supérieures aux besoins.
Pour les micronutriments, l'EFSA propose des niveaux minima. Elle précise à cet égard que ces niveaux minima couvrent les besoins en nutriments chez pratiquement tous les nourrissons en bonne santé nés à terme et que, du point de vue nutritionnel, il n'est pas nécessaire d'en incorporer des quantités supérieures dans les préparations
Cet avis scientifique met à jour les conseils formulés par le comité scientifique de l'alimentation humaine en 2003. Il découle d'un avis scientifique sur l'utilité nutritive du lait de croissance pour les nourrissons et des enfants en bas âge de l'UE, dans lequel l'EFSA affirmait, en octobre 2013, que l'utilisation de préparations à base de lait n'apportait pas de valeur supplémentaire à une alimentation équilibrée pour répondre aux besoins nutritionnels des enfants en bas âge (EUROPE 10955). (AN)