L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a lancé, jeudi 22 juillet, une consultation publique, ouverte jusqu'au 20 septembre, sur un projet d'avis scientifique mis à jour sur la sécurité des sucres dans l'alimentation. Cet avis provisoire est le fruit d'une évaluation de plus de 30 000 publications scientifiques par le groupe d'experts en nutrition de l'EFSA.
Selon ce projet, il n'est pas possible d'établir, pour les sucres alimentaires totaux, un seuil de...