Au nom du développement durable, des insectes feront bientôt leur apparition, en toute légalité, dans les assiettes des consommateurs de l'UE.
Les experts des États membres ont en effet approuvé une proposition de la Commission européenne visant à autoriser l'utilisation de vers de farine jaunes séchés en tant que nouvel aliment, a annoncé l’institution mardi 4 mai. Il s'agit d'une première.
L' Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) avait précédemment donné...