L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié, mercredi 31 juillet, ses orientations sur la manière dont l'exposition alimentaire humaine aux nouvelles protéines exprimées dans les aliments génétiquement modifiés devrait être estimée, selon un modèle utilisant les informations disponibles sur la consommation et la concentration des composants.
L'exposition par voie alimentaire est un élément essentiel de l'évaluation des risques liés aux aliments génétiquement modifiés, souligne l'EFSA.
Les estimations de l'exposition par voie alimentaire devraient couvrir les consommateurs moyens et les grands consommateurs de toutes les classes d'âge et de tous les groupes particuliers de la population, mais aussi identifier et prendre en compte les groupes de consommateurs particuliers dont l'exposition est susceptible d'être plus élevée.
Ces orientations scientifiques ont été validées par le groupe de travail permanent de l'EFSA sur l'évaluation de la sécurité des denrées alimentaires et des aliments génétiquement modifiés pour animaux.
L'EFSA prodigue des conseils sur la manière d'utiliser les données de concentration des nouvelles protéines exprimées. Elle donne une vue d'ensemble des différentes incertitudes liées aux estimations de l'exposition par voie alimentaire, en informant sur les forces et les limites de l'évaluation.
Le document décrit également les informations que les demandeurs d'une autorisation doivent fournir sur l'exposition alimentaire humaine pour permettre à l'EFSA de procéder à une évaluation appropriée de l'évaluation soumise dans le cadre des dossiers des demandeurs.
Les exigences décrites dans ce document s'appliqueront aux demandeurs d'une autorisation au terme d'une période transitoire de 2 mois après sa publication.
L'EFSA procède à l'évaluation des risques des organismes génétiquement modifiés (OGM) au titre du règlement CE 1829/2003 concernant les denrées alimentaires et les aliments génétiquement modifiés pour animaux et du règlement (UE) 503/2013 relatif aux demandes d’autorisation de denrées alimentaires et d’aliments génétiquement modifiés pour animaux.
Pour consulter le guide : https://bit.ly/2KlFarV (Aminata Niang)