12/05/2017 (Agence Europe) – La Commission européenne a publié, jeudi 11 mai, un règlement enregistrant une dénomination slovaque dans le registre des appellations d'origine protégées (AOP) et des indications géographiques protégées (IGP). Il s’agit de l’AOP ‘Stupavské zelé’, une choucroute obtenue grâce à la fermentation lactique de choux blancs crus cultivés dans la commune de Stupava et ses environs, située dans l’ouest du pays, à quelques kilomètres au nord...