07/09/23 (Agence Europe) – La Commission européenne a annoncé, mercredi 6 septembre, avoir approuvé l’enregistrement du fromage ‘Twaróg wędzony’ de Pologne en tant que spécialité traditionnelle garantie (STG) et des pommes ‘Szabolcsi alma’ de Hongrie comme nouvelles indications géographiques protégées (IGP). Le ‘Twaróg wędzony’ (fromage caillé fumé) est un type particulier de fromage blanc non affiné, fabriqué à partir de lait de vache, dont la pratique de...