La cuisson au gaz (plaques de cuisson, fours, cuisinières) est responsable d'une pollution intérieure supérieure aux recommandations de l'OMS, selon une étude publiée lundi 9 janvier par les ONG CLASP et EPHA (European Public Health Alliance).
L'étude, réalisée par TNO, un institut de recherche néerlandais, repose sur des simulations en laboratoire selon différents scénarios (types de cuisson, conditions de ventilation). Elle suggère que la cuisson au gaz émet des niveaux de...