04/07/2022 (Agence Europe) – La Commission européenne a annoncé, lundi 4 juillet, avoir approuvé l'ajout du 'Queso de Acehúche' d'Espagne dans le registre communautaire des appellations d'origine protégées (AOP). Le 'Queso de Acehúche' est un fromage fabriqué exclusivement à partir de lait cru de chèvre et produit dans le centre-ouest de la province de Cáceres. La longue tradition d'élevage caprin de la région, combinée à un processus de caséification sans aucun traitement...