Le gaspillage de ressources agricoles est un enjeu mondial qui « n’épargne pas l’espace méditerranéen, d’autant plus qu’il demeure très concerné par la faiblesse des disponibilités en eau et en terres », écrivent le CIHEAM (Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes qui regroupe tous les pays du pourtour, y compris des États de l’UE) et la FAO en présentation de l’édition 2016 de leur « rapport Mediterra » sur l’agriculture. Cette...