Bruxelles, 07/08/2008 (Agence Europe) - Dans un avis scientifique rendu public mardi 5 août, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) estime que les principes généraux applicables à la prévention et au contrôle de la transmission, par les aliments, de bactéries nocives aux êtres humains contribueront à prévenir la transmission de la résistance antimicrobienne via l'alimentation. La pratique durable de l'amélioration de l'hygiène à toutes les étapes de la...