Bruxelles, 01/12/2003 (Agence Europe) - La Commission européenne a pris la décision formelle d'autoriser, au titre du règlement sur les nouveaux aliments et ingrédients alimentaires (règlement 258/97/CE dit "Novel food"), l'utilisation, du salatrim (acronyme utilisé pour les molécules de triacylglycerides à chaînes courte et longue) dans l'alimentation humaine. Il s'agit d'un type de matière grasse à teneur réduite en calories, développé comme matière grasse de substitution...