01/09/2000 (Agence Europe) - Le nouveau système européen d'étiquetage obligatoire de la viande bovine est entré en vigueur ce vendredi 1er septembre. L'étiquette doit désormais comporter les indications suivantes: - un numéro de référence garantissant la traçabilité entre la viande et l'animal ou le troupeau dont elle provient; - le nom de l'Etat d'abattage et le numéro d'agrément de l'abattoir; - le nom de l'Etat de découpe et le numéro d'agrément de l'atelier qui y a...