Le Néerlandais AHOLD a acquis auprès de l'Américain SARA LEE la société PYA/MONARCH (chiffre d'affaires annuel de 3 mrds de dollars avec 4.850 employés), un spécialiste des services alimentaires, pour 1,57 mrd de dollars. AHOLD fusionnera cette dernière avec sa filiale US FOOD SERVICES, donnant naissance à une nouvelle entité qui devrait réaliser un chiffre d'affaires de 12 mrds de dollars en 2001 et compter 200.000 clients institutionnels.