L'Union européenne a identifié des faiblesses dans les contrôles espagnols appliqués au thon congelé destiné à la consommation humaine, selon un rapport de l'Office alimentaire et vétérinaire (OAV) de l'UE publié le 20 décembre dernier.
Le rapport, résultat d'un audit de la Direction générale de la santé et de la sécurité alimentaire (DG SANTE) de la Commission mené en Espagne du 20 février au 14 mars 2023, conclut que les contrôles officiels des navires congelant du thon sont adéquats. Cependant, des incohérences ont été relevées dans le respect des règles nationales pour le thon congelé destiné à la consommation humaine.
Selon le rapport, l'Espagne a établi des critères pour l'éligibilité du thon congelé en saumure à la consommation humaine directe. Bien que la plupart des exploitants de navires congélateurs n'aient pas achevé leurs études de validation du processus de congélation, tous sont autorisés à commercialiser leurs produits pour la consommation humaine directe, une situation regrettée par l'OAV.
Le rapport souligne également que les produits provenant de navires congélateurs espagnols peuvent entrer en Espagne via des navires frigorifiques de pays tiers, où les contrôles à l'importation se limitent à la vérification de la température de la saumure et de la durée de la congélation. Cette procédure, applicable également aux produits provenant de pays tiers, compromet l'efficacité du système de contrôle officiel pour assurer le respect des règles nationales par les navires espagnols.
En outre, l'OAV note que les produits débarqués directement en Europe à partir de navires battant pavillon d'un État membre ne font l'objet d'aucun contrôle supplémentaire quant au respect des conditions de congélation. Pour les produits transbordés sur des navires battant pavillon d'un pays tiers et débarqués dans des États membres autres que l'Espagne, les contrôles à l'importation reposent principalement sur les déclarations des certificats sanitaires, plutôt que sur des vérifications supplémentaires aux postes de contrôle frontaliers espagnols, selon les experts de l'UE.
Lien vers le rapport : https://aeur.eu/f/aa8 (Lionel Changeur)