Bruxelles, 20/08/2003 (Agence Europe) - L'association « Brioche de Vendée » a présenté une demande d'enregistrement de la « brioche vendéenne » afin de la faire bénéficier d'une indication géographique protégée (IGP). La demande vient d'être publiée au Journal officiel pour permettre aux autorités compétentes des Etats membres de l'UE ou d'un Etat tiers de s'y opposer. En l'absence d'opposition, la « brioche vendéenne » pourra bénéficier assez rapidement d'une protection au niveau européen.
Toujours présentée en frais, la « brioche vendéenne » est « une brioche dorée et tressée, de forme ronde, ovale ou en barre » indique la demande qui précise que cette brioche est fabriquée à partir d'une pâte riche en sucre et en oeufs. L'aire géographique recouvre l'ensemble du département de la Vendée et, en partie seulement, les départements de Loire-Atlantique, Maine-et-Loire, Deux-Sèvres et Charente-Maritime. La demande précise aussi que « les brioches vendéennes tressées représentent, selon les instituts de statistiques, 11% du marché français de la viennoiserie et 17% de celui de la brioche, soit environ 15 000 tonnes ». Pour plus d'informations sur la fabrication de la brioche vendéenne, voir le Journal officiel C 187 du 7 août 2003.