25/01/2000 (Agence Europe) - L'Union européenne du commerce du bétail et de la viande (UECBV) est favorable à un système d'identification et d'enregistrement des bovins et de traçabilité de la viande bovine mais estime que l'étiquetage doit demeurer l'apanage des entreprises (sauf les mentions déjà obligatoires sur le poids, le prix, etc.).