03/11/2023 (Agence Europe) – La Commission européenne a approuvé, vendredi 3 novembre, l'ajout de la viande de porc fumée roumaine ‘Salinate de Turda’ dans le registre communautaire des indications géographiques protégées (IGP). Les 'Salinate de Turda' sont un produit à base de porc fumé et séché, obtenu à partir des pièces dénomméesceafă [échine], cotlet [longe], piept [poitrine] et pulpă [jambon], qui sont salées à l'aide d'une saumure naturelle additionnée d'un...