OpenFoodTox, la base de données en ligne de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) sur la toxicité des substances chimiques présentes dans la chaîne alimentaire, a été mise à jour, a annoncé l’EFSA le 27 mars. Cet outil, accessible d'un clic, comprend désormais des données de toxicité de près de 5 000 substances chimiques issues de plus de 2 000 évaluations scientifiques effectuées par l'EFSA depuis 2002.
Plus de 150 substances étudiées dans 200...