Bruxelles, 25/08/2010 (Agence Europe) - L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié, jeudi 5 août, un rapport analysant les facteurs pouvant contribuer à la propagation dans les carcasses de poulets des bactéries du genre Campylobacter. Cet avis fait suite à la publication, en mars dernier, d'une étude sur la prévalence de cette bactérie chez les poulets et leurs carcasses (EUROPE N° 10100).
Le rapport indique que: - les lots de poulets infectés par...