Les États membres de l’Union européenne ont approuvé la mise en place d’un critère permanent de sécurité pour le céréulide dans les préparations pour nourrissons, les préparations de suite et certains aliments destinés à des fins médicales spéciales pour les bébés, a annoncé la Commission européenne vendredi 6 novembre.
Cette décision fait suite à une série d’alertes et de rappels de produits intervenus en Europe entre décembre 2025 et avril 2026, après la détection de céréulide dans des aliments pour nourrissons (EUROPE 13835/10). Les investigations ont relié la contamination à de l’huile d’acide arachidonique importée de Chine et utilisée comme ingrédient.
Le céréulide est une toxine produite par certaines souches de la bactérie Bacillus cereus. Sa présence dans les produits alimentaires peut notamment résulter de défaillances au cours de la fabrication.
Les nouveaux seuils maximaux, établis sur la base d’une évaluation scientifique de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), s’appliqueront aux produits sous forme sèche comme liquide (EUROPE 13800/12). Ils serviront de référence aux contrôles effectués par les entreprises du secteur alimentaire et les autorités compétentes.
Le règlement entrera en vigueur 20 jours après sa publication au Journal officiel de l’Union européenne. Une mesure distincte adoptée en février 2026 a déjà renforcé les contrôles à l’importation de l’huile d’acide arachidonique en provenance de Chine (EUROPE 13815/26). (Lionel Changeur)