02/02/2022 (Agence Europe) – La Commission européenne a décidé, mercredi 2 février, d’enregistrer la cannelle du Sri Lanka ayant la dénomination ‘Ceylon Cinnamon’ en tant qu’indication géographique protégée (IGP) au niveau communautaire. La cannelle ‘Ceylon Cinnamon’ est produite à partir de l’arbre Cinnamomum zeylanicum Blume, originaire du Sri Lanka (Ceylan). La ‘Ceylon Cinnamon’ présente un goût légèrement sucré et un arôme d’agrumes teinté d’une...