15/06/2020 (Agence Europe) – Pour de nombreux petits navires dans l'UE, le bar représente plus de 10% de la valeur des débarquements, avec un pic de 50% aux Pays-Bas et de 40% en France, selon un nouveau rapport publié lundi 15 juin par l'observatoire européen du marché de la pêche et de l'aquaculture. Le bar capturé avec des hameçons et des lignes peut atteindre un prix allant jusqu'à 35€/kg sur le marché français - le plus grand marché du bar sauvage en Europe. Le rapport...