03/01/2020 (Agence Europe) – Avec 1 581 foyers épidémiques, la salmonellose reste la cause la plus fréquente d’infection d’origine alimentaire, selon le dernier rapport sur les zoonoses, publié le 12 décembre par le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) et l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Près d’un foyer épidémique d’origine alimentaire sur trois dans l’UE en 2018 a été causé par la bactérie Salmonella. La...